野生海參有什么功效和作用-海參網

海參的功效與作用有哪些呢？

海參具有非常強大的修復功能，海參具有修復免疫系統，胰島，造血功能等等，特別是對于有傷口需要愈合的朋友，海參更是能發揮出非常強大的修復功能

海參的功效與作用有哪些？

海參的功效與作用海參性溫平，味咸，能入腎，對抑制腫瘤、緩解有好處

海參有什么功效和作用

海參有補腎益精 滋陰養血 陰陽雙補，增強體質 調整機體免疫力、延緩衰老、改善睡眠 提高記憶力、抗疲勞、改善骨質疏松等功效，海參的功效與作用體現在各方面對機體的好處與作用。食用海參有助于促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?；撬?、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、傷口愈合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。海參的功效與作用中現代醫學研究表明，海參體內擁有支持再生的神秘營養物質，這些營養物質能夠使人體傷口修復和再生，在醫藥及藥理方面有重要價值。中國古代民間就有：海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織。海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸，富含?；撬?、硫酸軟骨素，刺參粘多糖等多種活性物質，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素b1、維生素b2、尼克酸等多種維生素。其中精氨酸最為豐富，可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。 海參中的?；撬?、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效，通過藥理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口愈合，抑制數種癌細胞都有特殊功效。海參體中還有珍貴的海參素，它的藥用保健價值極高，科學研究證明，它對中風痙孿性麻痹有明顯的治療作用。海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品。功效

1、補腎益精、養血潤燥、強精壯陽：主治腎精虧虛，陽痿遺精，小便頻數，腰酸乏力等；2、陰血虧虛：刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，可生血、養血、補血，特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人，絕經期的婦女。3、降火滋腎，通腸潤燥，除勞怯癥：神經衰弱及血友病樣的易出血患者，用作止血劑。

患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。

一般人群均可食用。尤適宜高血壓、冠心病、肝炎、腎炎、糖尿病患者。

“海參，有人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參?，F代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。

吃海參對身體有什么好處

海參為刺參科動物刺參或其他種海參的全體。分布我國黃海、渤海區域。廣東、福建、沿海一帶也有分布，但品質較次。生活在2～40m深的海底；適應水溫為0℃～28℃，鹽度為28‰～31‰；水溫高于20℃時夏眠；餌料以泥砂中的動植物碎屑和底棲硅藻為主；繁殖期在6～7月；具有很強的再生能力；用途廣，營養和經濟價值高。春、秋兩季捕撈，捕后從腹面剖一裂口，取出內臟，置沸海水內煮一下，撈出加鹽攪拌，腌藏5—20日，再把腌海參的鹵汁倒人鍋內，進行第二次煮，約煮1--2小時，撈出，放人拌灰槽內，加松木炭火揉拌，放日光下曬干備用。

[性味]味甘、咸，性平。

[功用主治]補腎益精、養血潤燥。用于精血虧損、陽痿、夢遺、小便頻數、腸燥便秘等癥。

[臨床應用]

1．治再生障礙性貧血：鮮海參100克，當歸15克，黃芪30克，杞子15克，熟地30克，水煎，飲湯食海參。每日1次。

2．治產后乳汁不足：鮮海參100克，豬蹄200克，王不留行20克，當歸15克，黃芪30克，水煎，飲汁食海參與豬蹄，每日1次。

3．治陰虛腸燥之便秘：海參30克，黑木耳30克，豬大腸150克，同煮湯，用食鹽、味精調味食用。

4．治癌癥病人術后、放化療中貧血者：海參150克，鮑魚50克，冬瓜半只，蹄筋100克，冬筍100克，冬菇20克，火腿30克，青豆10粒，精鹽4克，味精1.5克，油50克，米酒20毫升，上湯500毫升。先去掉冬瓜瓤；將鮑魚、蹄筋、冬筍、香菇、海參、火腿均切成約1厘米見方的丁，海參、冬筍、蹄筋用開水燙，撈出控干。上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅內，再把冬瓜放入大碗內，加上味精、鹽、米酒、上湯。蒸熟取出，淋上麻油即可佐膳服用。

5．治癌癥術后、放化療中肝腎虛弱貧血者：水發海參200克，荸薺200克，火腿60克，香油少許，雞蛋清25克，味精5克，米酒 15克，濕淀粉50克，精鹽、干面粉少許，姜水、清湯25毫升。將海參一片兩半，用開水燙一下，抖去水分，里面朝上，撒上少許干面粉。將荸薺洗凈去皮，砸成細泥，放人碗內，加入雞蛋清，姜水、味精、米酒、鹽、濕淀粉少許，攪在一起，并用匙子抹在海參上面，將火腿切成小片，排在上面，放入盤內，上屜蒸熟取出。勺內加人清湯、精鹽、味精、米酒煮開后，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，加上麻油，澆在海參內即成。

6．治精血虧損、陽痿、遺精、遺尿者：水發海參50克，豬胰1條，豬肝100克，切成長塊，放人開水中燙一下(去腥氣)，放人砂鍋內，加人海參、雞清湯、醬油、米酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。每日1次。

[用法用量]視病情適量用。

[宜忌]脾弱不運、痰多便滑、外邪未盡者均不可食。

[成分與藥用]

本品含海參甙、酸性粘多糖、海參毒素、粘蛋白、糖蛋白、鮮海參含水分76％，蛋白質21.5％，脂肪0.3％，碳水化合物1％，又含鈣、磷、鐵及碘等。具有抗腫瘤，促進和恢復癌癥患者的免疫功能，促進骨髓造血功能，并增加癌瘤組織的血流量，提高藥物在癌瘤組織中的濃度。經專家研究分析：海參營養豐富，蛋白質含量達52.2%，海參多糖等活性物質約占15%富含海參皂甙、維生素和微量元素等；脂肪含量低，僅有1%左右；不含膽固醇。海參是海參中的保健營養極品，其主要營養成分及食療功效如下： 一、 蛋白質 海參含有18種氨基酸，其中人體必須的10種氨基酸含量都很高，特別是精氨酸含量遠遠高于其他海產品，精氨酸是構成男性精細胞的重要成分，又是合成人體膠原蛋白的原料，并可促進細胞的再生和機體損傷后的修復，還可提高淋巴細胞的免疫活性，增強人體免疫力，延年益壽，這與祖國中醫學“補腎益精”的理論不謀而合。 海參蛋白以膠原蛋白為主體，其作用勝過我國傳統中藥中補膠的阿膠、龜板膠與鹿角膠，該膠原蛋白中富含的甘氨酸和堿性氨基酸是生血、養血（血紅素和珠蛋白的生物合成）和促進鈣質吸收的物質基礎。北極海參中含有的一種由亮、脯、絲、精氨酸構成的五肽（其中個別為D-構型），具有抗腫瘤和抗炎活性。另外一種糖蛋白被認定能通過免疫介導，從而抑制動物移植瘤的生長。 二、 海參素 海參由于環境溫度低，生長期長，海參素含量豐富，海參素又名海參皂甙，海參中含有四種形式，其中以海參素I為多（Holot-hurinI），其醫學作用為： （1）抗腫瘤：海參素對實驗腫瘤細胞（包括人瘤株）顯示細胞毒作用，一些經溶劑解脫去寡糖鏈上硫酸酯基的海參素反比原型皂甙活性更強； （2）抗菌作用：抑制致病細菌（革陽、革陰）及致病霉菌（發癬菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴蟲）的生長，其中海參素I的殺霉作用尤為突出； （3）免疫調節與造血功能：海參素有免疫調節作用和協同菌苗的免疫活性，同時刺激骨髓紅細胞生長； （4）促進性功能：有激素樣活性，抑制排卵和刺激宮縮； （5）阻斷神經肌肉傳導：用于防止腦癱及因腦震蕩和脊椎損傷所致痙攣； （6）抗疲勞作用。 三、 海參粘多糖 海參干物質中多糖類含量15%左右，主要為粘多糖和海參糖氨聚糖，另外所含有的硫酸低聚糖為海參獨有，品質優于鹿茸和優等魚翅的聚陽離子成份。功能類似于中醫推崇的補氣益中治虛損良的燕窩和消積健脾的雞內金。海參多糖的主要作用如下： （1）抗癌防癌：海參粘多糖能抗多種實驗動物腫瘤的生長，對MA-737乳腺癌和T795肺癌生長抑制率分別高達79%和60%以上，同時還能抑制M737乳腺癌的人工肺轉移和Lewis肺癌自然轉移； （2）增強免疫力：海參粘多糖具有提高機體細胞免疫功能，改善和增強因荷瘤或使用抗癌藥物引起的動物機體免疫功能低下狀況； （3）抗血栓、降血糖：海參粘多糖能抑制血栓塞形成，并提高動物生存率。海參粘多糖在正常中老年人（48—72）中試用具有降低血黏度及血漿黏度的作用，同時顯示調節血脂的功能即降低血清膽固醇和甘油三酯水平，升高載脂蛋白A降低載脂蛋白B； （4）延緩衰老：海參粘多糖載體外培養的大鼠皮質神經元實驗中對以β淀粉樣蛋白（amyloidβ-protein）誘導引起的皮質神經元的損傷或凋亡(apoptosis)具有明顯的作用，這類多糖有防止中樞神經元退行病變，例如早老性癡呆癥的作用； （5）抗病毒：海參粘多糖能對抗單純皰疹病毒（HSV）所引起的組織培養細胞的特異性病變；海參糖胺聚糖則明顯抑制愛滋?。℉IV）對培養細胞的感染率；另外在初步臨床實驗中證實海參粘多糖對慢性肝炎病人三陽即Hb-sAg、HbeAg和抗HBc轉陰及恢復肝功能方面較常規藥物治療的效果更好； （6）抗輻射：即對受C(60)O照射的動物具保護作用并促進其機體造血功能的恢復； （7）海參粘多糖可防止骨質疏松癥，可用作治療關節炎。 四、 脂肪、維生素、礦物營養 海參脂肪量雖少，但人體必須脂肪酸花生四烯酸和EPA，占總量的50%以上，海參中主要含有A、B、D、E維生素。海參中含有大量的礦物營養，如鈣、鎂、錳、硅，其中有機鈣含量豐富，為天然補鈣食品春季是流行性疾病多發季節，食用海參能提高人體免疫能力，抵抗疾病侵蝕。

海參為“海產八珍”之首。自古以來，陸有人參，海有海參，兩參齊名。海參不僅是一種美味，且營養價值極高海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中膠原蛋白含量極高，含有18種氨基酸及?；撬?、硫酸軟骨素、海參粘多糖、海參皂甙、多肽等多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。因海參性溫，不傷身適宜日常進補，被視為上等食補佳品。明代的《五雜俎》中說“海參，遼海濱有之，其性溫補，足敵人參”。傳統醫學認為：海參，味甘、咸、性溫，歸心、脾、肺經，具有益精血，補腎氣，潤腸燥，調經、養胎，利產，抗衰老之功效。眾多古醫學典籍中都有關于海參藥性的描述：《隨息居飲食譜》中說：“海參能滋陰補血，健陽潤燥，調經養胎利產”；《溫病條辨》在其中許多方劑內加有海參，用于治療和預防“溫病”。 “溫病”所指即為現代醫學所認定的流行性傳染疾病。

海參輔助治療功效：

1、 補腎益精，壯陽療痿

2、 易感冒、易過敏等免疫力下降導致的病癥。

3、 人體生長、傷口愈合、抗炎、成骨。

4、 預防組織老化、預防動脈硬化、防止血栓形成。

5、 用于腫瘤病人的輔助治療。

6、 放、化療及化學性操作后遺癥恢復。

7、 提高抵抗力預防流行性傳染疾病。

8、 加快術后傷口恢復。

9、 習慣性便秘。

海參滋補功效：

【強精利腎，抗疲勞】

海參能壯陽的作用尤其突出。清代《本草以新》云，海參有“補腎益精，壯陽療痿”的功效。海參中精氨酸含量豐富，號稱“精氨酸大富翁”，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分增強機體活力，強精利腎，提高生活質量。

【滋身潤顏，延緩衰老】

野生海參中含有豐富的海參粘多糖，能迅速鎖住皮膚及身體內的水份，延緩皮膚衰老；海參還含有硫酸軟骨素，和海參粘多糖一起，能增強皮膚彈性，調經養顏，祛斑美容；其中海參提取物能夠顯著提高紅細胞SOD，通過清除體內過多的氧自由基，起到“駐顏、抗衰”之功效。

【提高機體免疫力】

海參含有18種氨基酸及海參素等活性物質，醫學實驗證明，海參素對腫瘤的生長具有明顯的抑制作用，與氨基酸一起，可以提高人體免疫系統功能，增加免疫球蛋白及抗體數量，可有效提高人體抗病能力，尤其適合體弱多病、兒童、老人及產婦食用。

【滋陰補血，增強體力】

海參可以“滋陰補血，健陽潤燥”對產后女性體弱氣虛有著非常好的調理作用。比起傳統補氣、補血的中藥，海參這樣的高蛋白物質，補氣血的作用大大增強。以內養外，讓女性因健康而美麗。

保健食法：

將發制好的海參用開水浸泡3-5分鐘，調味后早晨空腹食用，也可將海參切成薄片打蛋湯或切細與洗凈大米同煮粥，調味后食用。每日用一只，長期食用效果最佳。

[做法] 先將發好的海參切成小塊，如常法與米同煮粥，晨起做早餐食用。

美味佳肴：

通常有紅燒、蔥燒、涼拌、炒菜、炒蛋、包餃子、高壓參、湯參、蒸蛋糕等海參賽過人參，是人們食補觀念的一個轉變，也是傳統營養價值觀向現代營養價值觀的一個轉變?！敝麪I養專家西木如是說。在現代社會以前，人們無法了解食物中各種營養物質的含量，更推崇物以稀為貴。而現在，人們可以借助各種科學手段來分析食物，從而達到合理的膳食搭配。海參，就是因其營養豐富，成分合理，從而受到了消費者的青睞.如果是在掉牙期間，就不會掉牙！開刀之后，刀疤會更快好！讓人長得更強壯，北方人就是吃這個，營養價值相當高！